香肠炒油麦
原料:油麦菜，香肠，蒜泥，盐、味精、精制油各适量。
做法:油麦菜洗净，切成8厘米长的段；香肠切成薄片。热锅放油，投入蒜泥、香肠煸炒至香味透出时转大火，放入油麦菜，加盐、味精，煸炒至油麦菜断生，即可起锅，滗去多余的汤汁，装盆。
豉椒香肠
原料:香肠，青椒，红椒，大蒜，豆豉，料酒，酱油，盐，胡椒粉，水。
做法:将香肠洗净蒸熟，待凉后切片；将青、红椒分别洗净去子后切块；将大蒜切末，豆豉洗净备用。热油先炒青、红椒，再放入蒜末和豆豉，最后加入香肠和所有调味料拌炒均匀即可。
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