根据您提供的信息，李锦记叉烧酱的保质期为3年，日期是2017年8月。如果您的酱料在去年已经打开并使用完毕，然后盖好放在了冰箱里，那么它可能已经过了保质期。
一般来说，食品的保质期是指在一定条件下，食品质量和安全性的保证期限。在保质期内，食品必须保持其原有的营养价值、口感和安全性。过了保质期后，食品的质量和安全性可能无法得到保证，可能存在细菌滋生、口感变差、营养价值降低等问题，因此不建议食用。
因此，根据您提供的信息，这款李锦记叉烧酱可能已经过期，不建议继续食用。建议您将过期的食品进行处理，以免误食引起健康问题。如果您需要了解更多关于食品保质期的知识，建议查看相关食品安全法规和标准。
你所说的日期2017年8月，是指生产日期还是保质期？如果是生产日期就没问题，如果是保质期，那就不能吃了，都过了一年多了。如果真是过期的，也别可惜，与身体健康相比起来，这不算什么。要吃，再买一瓶就行了。
打开了 放那么久 基本不能吃了
一瓶酱油多少钱？吃坏了一家人吃药去医院需要多少钱？还不算自己难受…
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