米饭是凉性的还是热性的

1大米是凉性还是热性的?
一季、又一寂问#
最近妈妈生病住院了，昨天我熬了大米粥带去医院，给妈妈吃。可是刚刚拿出来就被邻床的病人训斥了，他告诉我，大米是凉性的，不适合病人。
大众养生网小编解答：
大米是凉性的。大米是我们日常生活中最常吃的主食之一，我们似乎也以为任何时候都可以食用大米，没有什么不妥，其实不然，大米虽然微甜，粗纤维可以增强胃的蠕动能力，促进消化，止泻，有很多好处，但是大米是凉性食物，不适合产妇，病人食用，这估计也是为什么医院食堂里都是小米粥的原因吧。建议你给妈妈熬煮一些小米粥食用，不要给妈妈喝大米粥了，希望建议有效。
2大米是粗粮还是细粮呢？
转身ㄨ已陌路问#
我们每天经常吃的大米是粗粮还是细粮呢？现在许多人很注重养生，比较喜欢吃粗粮，认为这样更健康，那么我们吃的大米是不是粗粮呢？
大众养生网小编解答：
什么是粗粮呢？粗粮是针对于细粮说的，现在我们日常生活中的玉米、小米及各种豆类等都是属于粗粮的，大米、小米、白面这些是属于细粮的，所以大米是属于细粮。粗粮有很丰富的营养，尽管粗粮吃起来不像细粮那样的好吃，不过，粗粮具有特殊食疗食补的作用。我们现代人饮食结构都不是很合理的，吃的都是细粮，细粮一般都是高脂肪、高蛋白的食物，人们吃的多了会使身体素质下降的。所以多吃粗粮对身体有好处的。
3大米含糖多吗？
我仅此而已问#
我哥现在检查出来患有糖尿病，我们在吃饭的时候，总是要考虑食物的含糖量的，请问，大米含糖高不高？糖尿病人可以吃吗？
大众养生网小编解答：
如果患有糖尿病，必须在平时的饮食上加以注意，含糖量高的食物，或者升糖指数高的食物都是应该避免食用的。大米含糖量还是比较高的，而且升糖指数也比较高，所以糖尿病人应该在吃大米的时候引起注意，如果血糖控制的好，可以少量的吃一些，如果血糖没有控制好，最好是不吃的。平时可以多吃想黄瓜、西红柿、芹菜、苦瓜、草莓、猕猴桃等升糖指数低的食物。
4大米放久了不知道还能不能食用
大米放久了不知道还能不能食用
实际上，很多家庭由于各种原因，一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。
大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉，这些成分都会因为储存的时间而受到影响。而且时间一长，大米的品质就下降，煮出来的米粘度、质感都不如从前，米的香味也没有了。时间长了，米还会长霉，一般的绿霉菌对人体的影响不是太大，只要将米多淘几遍就行了，但米还会长黄曲霉，这是一种毒素，吃下去人是会中毒的。
最常见的就是引起肝癌。黄曲霉素被人体吸收会杀死大量肝细胞导致肝损害，肝细胞转化为癌细胞，当肝脏损害到一定程度会发展为肝硬化，继而形成肝癌。除了肝癌之外，一旦黄曲霉素被人体吸收，还会导致食道癌、胃癌等消化系统癌变。黄曲霉素主要中毒症状为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血而死亡。对于这种毒素，最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。
需要格外注意的是，已经轻度变质的大米，从外表基本看不出什么变化。那么又该如何判断大米是否可以安全食用呢？最简单方便的方法有3种：一是看淘米水的颜色，如果淘米水的颜色发黑、发绿，最好不要食用；二是观察米胚，如果米的顶端发黑，说明大米已经过了安全食用期；三是将大米放入塑料袋中密封5分钟后打开，如果有异味，说明大米已经变质。
特别是对于大米来说如果是变味了，肯定是需要注意的，如果一个人吃了变了霉味的大米，肚子肯定很容易有伤害，而且不利于消化的，出现胃肠道的一些炎症，所以平时如果出现了大米变质了，这个时候不要吝惜那一点大米了，该扔掉的还是要扔掉好一些，这样为了自己和家人的健康考虑，应该少买勤买，不要多买，放久了也就容易变质。
5怎么不让大米生虫子？正确的保存方法推荐
怎么不让大米生虫子？正确的保存方法推荐
1、低温保存口感最好
若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差。
2、通风除糠法
夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
3、塑料瓶存放大米不生虫
把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。
4、花椒有驱虫作用
花椒之所以可以驱虫，是因为它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感，对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。具体方法是：准备几块干净的小纱布块，每块都包上少许花椒壳，扎好后放置在米或面中，分别放置在袋子的不同位置，以确保对整袋米面产生作用。另外，还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再用来装米，也可以有效防虫。最好用新买的花椒，气味浓。隔一段时间，花椒味变淡了，就重新换新的花椒纱布包。
5、白酒可起到防米虫的功效
在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
在我国的北方，人们到了冬天都会储存大量的粮食，那么他们是如何保存大米的呢？一般来说，他们都会用缸来储存大米，在最底层会放入一些石灰，这样大米就不容易长虫子了，而且上面一定要进行密封，用塑料布盖的严严实实的。那么我们没有石灰应该怎么保存大米呢？这时候可以在容器当中放几瓣大蒜，利用大蒜独特的味道来起到驱虫的效果，大米自然不会生虫子了。
6什么米最好吃呢？
果冻小布丁问#
我们家的米吃完了，我打算换一种米来吃，但是我发现市面上在卖的米实在是太多了，那么究竟什么米才是最好吃的呢？
大众养生网小编解答：
大米的口感是由其品种决定的，大米大致可以分成糯米、粳米以及籼米三大种，其中糯米是最黏的，而籼米的粘性则是最弱的。日常生活当中食用粳米饭的人比较多，因为粳米的粘性、弹性等都刚刚好。大米是一种主食，其对于人体而言是必不可少的，适当吃一些大米能够起到一定的补充营养的作用，而且如果使用大米煮粥还能够帮助调理肠胃，起到和胃以及清肺的效果。

是平性的。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”

米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭可与五味调配,供给全身所需营养。具有补中益气、健脾养胃、明目等功效。

1、补中益气 肤色暗黄没有光泽,失去红润、手脚冰冷的人群可以适当多吃米饭,因为米饭可以补中益气,促进血液循环。

2、健脾养胃 很多人常常会出现脘腹胀满,食欲不振,四肢乏力,大便不成形等情况,可以适量吃米饭,中和胃酸,缓解胃痛。

3、明目 米饭还有预防眼部干燥、视力模糊的作用,能有效治疗结膜充血,瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

4、消除疲劳 米饭中含有丰富的氨基酸和维生素,能促进新陈代谢,镇定神经。另外,米饭中的有机酸还能消除疲劳,帮助睡眠。

5、止泻 脾虚型腹泻患者常常会久泻不愈、食欲减退、大便稀薄、脸色暗黄,可根据实际情况适当吃米饭,补充碳水化合物、蛋白质和氨基酸。

大米既不是凉性食物也不是热性食物，它属于一种温性食物。大米含有近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，是我们的主食之一，所以不用担心吃大米会对人体有什么不好的影响。
怎样区分凉性食物与热性食物

　　1、从颜色可以区分凉性食物与热性食物。绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。

　　2、食物寒热还与生长季节有关。冬天这个季节气候比较寒冷，湿气和寒气都非常的重，一般在这个季节成熟或者长在这个季节的食物，属于性偏寒的食物，比如说白萝卜、白菜等。而夏天生长的食物，因为夏天雨水多湿气重的原因，所以很多也是属于偏凉的食物，像西瓜、梨子等。

　　3、一般味甜、味辛的食品是热性食物，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

米饭不是凉性也不是热性。米饭的主要成分是碳水化合物