冬莴笋反季节种植，如何掌握种植技术呢？

定植管理

1.适时定植：合理密植栽植大田应选择保肥保水的田块，栽前结合整地每公顷施腐熟有机肥22500㎏，复合肥1125㎏或过磷酸钙900㎏，然后挖沟建畦，开好“三沟”。整平畦面：畦宽1.5～2m，沟宽25㎝，沟深15～20㎝。在苗龄25d左右，有4～5片真叶时，选壮苗于午后带土栽植。由于定植期是高温季节，可选阴天或午后3时气温下降后进行定植，在定植的当天上午，先给苗床浇透水，这样起苗时可以少伤根、多带土。定植密度：株行距25 x35㎝，每公顷栽100000株左右。定植后随即浇足定根水。

2.肥水管理：定植后浇透水，盖上遮阳网，3～4d后再浇1次水，应经常保持土壤湿润。活苗后揭去遮阳网，结合浇水，每公顷追施复合肥300～375㎏。随后中耕松士，蹲苗7～lOd。当苗高30㎝，茎粗4～5㎝时，每公顷追施尿素300～375㎏，或用腐熟饼肥750㎏深施。过半个月后，结合浇水，再施尿素40㎏。在嫩茎膨大期，每公顷用矮壮素75g兑水375～75O㎏，每隔1Od喷一次；或用青鲜素2000倍液，每公顷每次喷375～750㎏药液，连喷2～3次，以抑制抽苔和增加茎重。生长期间要做好开沟排水和抗旱浇灌工作，遇干旱时要及时浇水，雨天要开沟排水，防止田间积水。

3.病虫防治：叶斑病可用70%甲基托布津1000倍液防治，霜霉病用75％百菌清600倍，或50％溶菌灵粉剂600倍液喷防；软腐病用农用链霉素5g兑水100㎏，或5O％代森铵600～800倍液喷防；病毒病用病A400～500倍液防治；菌核病用40％菌核净，或70％甲基托布津可湿性粉1000～1500倍液防治；蚜虫和蓟马可用10％吡虫啉1000～1500倍，或40％氧化乐果800～1000倍，或用10%一遍净防治。

适时收获

莴笋反季节栽培，一般在定植后50～60d，即10月上中旬至11月中旬采收上市。掌握主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时（也称平口）、植株顶部平展、尚未现蕾为收获适期。此时嫩茎已经充分膨大发育，品质也最好，应及时收获。收获过早，肉质嫩茎尚未充分发育膨大，影响产量；收获过迟，茎部的营养消耗于抽苔生长，茎部皮层增厚，内腔空心，肉质茎老化，品质下降。收获方法是用刀贴地面切下，削平基部，削净根部，植株下部一半的叶片全部去掉，只留上部一半的嫩叶，捆扎好即可上市。