烤面筋如何腌制更有味道

如何腌制烤面筋，希望能帮到你哦~满意请给好评哦~
味酱料配方 一、香辣酱料配方 1、原料： 豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克 色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克 大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克 葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克 2、制作： 　 炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。 备注： 　 熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。 二、辣味酱料配方 1、原料： 辣椒面：100克 食盐：20克 鸡精：15克 花椒面：10克 味精：10克 色拉油：120克 2、制作： 　　将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。 三、海鲜味酱料配方 1、原料： 耗油：50克 柱候酱：50克 鲜汤：30克 葱油：50克 味精：5克 盐：5克 2、制作： 充分搅拌均匀即可。 四、咖喱味的酱料配方 1、原料： 咖喱粉：30克 咖喱油：30克 料酒：30克 食盐：10克 胡椒粉：3~5克 鸡精：5克 香油：30克 辣椒面：25克 洋葱粉：25克 2、制作： 充分搅拌均匀即可。 备注： 上面几种酱料只供参考。您也可以根据自己的口味改进一下。总之怎么好吃怎么做!这是食品行业永远不变的规律。现在大部分是选择第一种做法。 烤面筋 　 1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。 　 2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，最后把油空一下撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以 了。参照（图8） 备注： 如果要是用铁签烤制的话要准备一些分开的一次性筷子吧面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。

　　调味酱料配方　　一、香辣酱料配方　　1、原料：　　豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克　　色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克　　大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克　　葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克　　2、制作：　　炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。　　备注：　　熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。　　二、辣味酱料配方　　1、原料：　　辣椒面：100克 食盐：20克　　鸡精：15克 花椒面：10克　　味精：10克 色拉油：120克　　2、制作：　　将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。　　三、海鲜味酱料配方　　1、原料：　　耗油：50克 柱候酱：50克　　鲜汤：30克 葱油：50克　　味精：5克 盐：5克　　2、制作：　　充分搅拌均匀即可。　　四、咖喱味的酱料配方　　1、原料：　　咖喱粉：30克 咖喱油：30克 料酒：30克　　食盐：10克 胡椒粉：3~5克 鸡精：5克　　香油：30克 辣椒面：25克 洋葱粉：25克　　2、制作：　　充分搅拌均匀即可。　　备注：　　上面几种酱料只供参考。您也可以根据自己的口味改进一下。总之怎么好吃怎么做!这是食品行业永远不变的规律。现在大部分是选择第一种做法。　　烤 面 筋　　1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。　　2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，最后把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以 了。参照（　　备注：　　如果要是用铁签烤制的话，要准备一些分开的一次性筷子，把面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。

• 如果用安全卫生的调料腌制出你想要的味道，一定不是你想要的成本价格。

• 你想要的成本价格腌制出来味道，一定不是用安全卫生的调料腌制出来的。

• OK？

需要加点盐才可以的