技能基础模块教学目标：本阶段重点对学员素质、气质、仪容仪表等方面的培养，岗位职责基本认识。技能拓展模块教学目标：本阶段重点培养学员各岗位技能训练，并熟练掌握精细化管理的运用。技能强化模块教学目标：本阶段重点培养学生实际动手能力，熟练掌握酒店各部门岗位技术要领，并能有效得到运用。岗前实训模块教学目标：本阶段为学生对酒店各岗位技能模拟训练，根据学生的特点分岗特训。
