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说说人类是如何利用蛋白质的性质进行食品加工的?
说说人类是如何利用蛋白质的性质进行食品加工的?
2025-04-10 20:14:03
推荐回答（1个）
回答1：
如果要说利用蛋白质的性质进行食品加工，那么我们最常见的就是两种，第1种就是豆腐，第2种就是鸡蛋，这两种是蛋白质变态最直接的两个例子。
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