酒是酸性还是碱性的？

白酒是酸性，生活中的一些葡萄酒则是碱性的。
通常饮用的白酒类多为酸性酒，PH值在4、5-5、5左右，因此长期饮用会累积血液中的酸度，并导致钙质流失，骨质疏松。
碱值好酒在高粱、小麦酿造蒸馏的制程上添加珍珠及海洋生物贝类，经专利碱性酒制造工艺加工而成，长期饮用能够帮助平衡人体酸碱值，还可以帮助新陈代谢及对于酸性体质所引起的慢性病亦有帮助。
碱值好酒，香醇顺喉、不刺喉，饮用后不会出现头晕、宿醉的现象。

正常人血液中的酸碱度是弱碱性，约是PH7.35～7.45左右，此时体内各种生化作用达到最大的工作效能，只要血液中的酸碱度有些许变化，人体就会生病。 所以我们适合喝弱碱性饮料。
而我们平常喝的普通的水示是弱酸性，所以会造成酸性体质。而这是不宜于健康的。
啤酒和白酒都是弱酸性的，所以对身体喝多了不是很好。
而葡萄酒是碱性的，尤其对酸性体质的人有好处。
所以建议你喝点葡萄酒来改善体质。
而你说的杀菌作用，恐怕没办法起到，毕竟酒精浓度不高，在胃中还有胃酸中和。
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PS:多吃以下食物可以改善弱酸体质：（即食物是碱性的）

常见的碱性食物
弱碱性： 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、高丽菜、玉米、扁豆、豌豆夹、竹笋、地瓜、大黄瓜、茄子、莲藕、苹果、菠萝、樱桃、梨子、桃子、西瓜
中碱性：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性 ：茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、胡瓜、蒟蒻、芹菜、莴苣、红豆、芋头、马铃薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。

酒本身是无所谓酸性碱性的，不过人喝进肚子吸收进入血液以后，会氧化成为乙酫再氧化成乙酸，那就变成酸性的了。

酒的种类有很多种，每种的配置原料都是不相同的，不能放在一起比较。而且酒类是农产品经微生物发酵而成,其中成分多种多样,因此有它的复杂性与特殊性。

酸性！但要放至别的溶液里就会变成碱性