燕窝优劣对比优质燕窝摸起来应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分多，存放不当会发霉。 如何辨别假货?1 刷胶燕窝 鉴别方法：手指沾水擦抹几次，手指会感到粘性，有时会嗅到化学药品味道，则为刷胶燕窝。2漂白燕窝鉴别方法：颜色纯白，手指沾水擦抹数次，粘有化学药品且炖煮后泡发率不打，易化水，无天然蛋清味，则为漂白燕窝。3 补碎燕窝鉴别方法：看燕窝内兜处，凹处和边地处如果有太多不是丝条状的燕碎存在，说明有粘碎。
