（1）若酸性土壤中的酸是硫酸，氢氧化钙与硫酸反应生成硫酸钙和水，反应的化学方程式为：Ca（OH）2+H2SO4═CaSO4+2H2O．
（2）古代湿法冶金是铁与硫酸铜溶液发生置换反应生成硫酸亚铁溶液和铜，反应的化学方程式为：Fe+CuS04═Cu+FeSO4．
（3）胃酸中的盐酸与氢氧化镁发生中和反应生成氯化镁和水，反应的化学方程式为：Mg（OH）2+2HCl═MgCl2+2H2O．
故答案为：（1）Ca（OH）2+H2SO4═CaSO4+2H2O；（2）Fe+CuS04═Cu+FeSO4；（3）Mg（OH）2+2HCl═MgCl2+2H2O．
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