请问数学： （1）“恩格尔系数” 是不是可以这样理解：支出占收入的比重。比如：甲一个月2000元，

（1）恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。而不是占收入的比重。
比方说：甲月收入是5000元，而每个月要总计消费2000元，其中大米食用油等食品支出为134元，这样的恩格尔系数才是134/2000=6.7%
（2）我们说民以食为天，家家户户都需要花钱买食品，假设每个家庭每个月吃的都一样，消费在食品上的金额都一样，那么收入越高的家庭，其每个月总的消费必然会比低收入家庭要高，这样算来恩格尔系数必然就低了，而低收入家庭的恩格尔系数就相对较高。
（3）说到生活水平，就要理解生活水平是怎么定义的，生活水平指在某一社会生产发展阶段中，居民用以满足物质、文化生活需要的社会产品和劳务的消费程度。又称生活程度。其实我们可以狭义的理解为一个家庭单位时间内的日常消费。

恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。
在本题中 “恩格尔系数”为 134/2000 = 6.7%
19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。
例如：1978年中国农村家庭的恩格尔系数约68%，城镇家庭约59%，平均计算超过60%，中国是贫困国家，温饱还没有解决。到2003年，中国农村居民家庭恩格尔系数已经下降到46%，城镇居民家庭约37%，加权平均约40%。