正确写法是蔓菁。
芜青（蔓菁）是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛。
叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄。总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，浅黄棕色，近种脐处黑色，3-4月开花，5-6月结果。
扩展资料：
栽培技术
1、间苗定苗
出苗后应早间苗、晚定苗。芜青不宜移栽，也无法补苗。第1次间苗在子叶充分展开时进行，出苗后于第1片真叶期和3-4片真叶期分别间苗1次；5-6片真叶时定苗。定苗时去除病苗、弱苗。
2、中耕除草
结合间苗中耕除草，也可人工除草。中耕采用机械中耕或人工中耕，先浅后深，避免伤根。第1、第2次间苗要浅耕，锄松表土，最后1次深耕。
3、浇水
播种后50天浇第1水，10月10-15日浇第2水，芜青全生育期需浇1-2水。
参考资料来源：百度百科-芸苔族
参考资料来源：百度百科-蔓菁
蔓菁才正确。
芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、疙瘩头、圆菜头、圆根、盘菜，也称扁萝卜，不少地方称之为蔓菁。
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