剁椒藠头碎的做法步骤图，剁椒藠头碎怎么做好吃

用料
新鲜红辣椒 1000克
藠头 1500克
盐 100克
糖 70克
白酒 少许
剁椒藠头碎的做法
步骤一：新鲜红辣椒去把洗干净，藠头洗干净，晾干水份。剁椒藠头碎的做法 步骤1
步骤二：用果语原汁机把藠头摇碎。剁椒藠头碎的做法 步骤2
步骤三：把摇碎的藠头和藠头汁混合。剁椒藠头碎的做法 步骤3
步骤四：用果语原汁机把辣椒摇碎。剁椒藠头碎的做法 步骤4
步骤五：把摇碎的辣椒、辣椒汁、藠头和藠头汁混合，加入盐和糖搅拌均匀。剁椒藠头碎的做法 步骤5
步骤六：用白酒把事前洗干净晾干的玻璃瓶涮一遍，倒出多余白酒。剁椒藠头碎的做法 步骤6
步骤七：把搅拌均匀的辣椒碎和藠头碎装入事先准备好的玻璃罐，密封好。剁椒藠头碎的做法 步骤7
步骤八：在阴凉的地方放置半个月就可以食用了。剁椒藠头碎的做法 步骤8
小贴士
1、制作全过程中不得粘一点油；
2、选用肉质厚实、辣味不太重的新鲜红辣椒；
3、辣椒和藠头水分一定要晾干。
4、罐子一定要用白酒涮过。
5、不要装太满，不然发酵后会溢出来；
6、在食用过程中也必须注意卫生，取用要用专用的木勺子，不能粘生水和油，这样才能长久存放不生花（一般都是从上年制好食用至第二年再制做接着食用中间不间断）。