家常酸菜炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃

东北酸菜炖排骨的做法步骤
1、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里;
2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上;
3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐;4、最后码上五花肉，沙锅加足清水;
5、加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐;转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂;炖排骨其他款式 6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。

• 主料

• 猪小排

  500g

• 东北酸菜

  200g

• 细粉条

  100g

• 豆腐

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 白胡椒粉

  适量

• 鸡精

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 香油

  适量

• 八角

  1粒

• 干辣椒

  2粒

• 桂皮

  1块

• 步骤

• 1.准备好所有食材。

• 2.酸菜洗净切成丝备用。

• 3.豆腐切成片。

• 4.粉条提前泡软。

• 5.准备好干辣椒和 八角 桂皮。

• 6.葱切段，姜切片。

• 7.排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。

• 8.焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。

• 9.加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。

• 10.另起锅，加入油爆香干辣椒。

• 11.下入酸菜丝煸炒片刻。

• 12.倒入煮排骨的汤汁。

• 13.烧开后，加入排骨。

• 14.再加入粉条和豆腐片 盐。

• 15.大火烧开，转中火炖至20分钟。

• 16.关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。

材料
主料：白菜700克，
辅料：胡萝卜100克，
调料：芝麻酱5克，白砂糖5克，香油10克，醋3克
做法
1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心；
2.白菜和胡萝卜洗净，分别切成细丝，放入汤碗内；
3.撒上白糖、芝麻酱、香油，吃时加上醋，即可。