最好到书店看看，适合的就买，现在主要讲8051的多，你主要看《单片机应用基础》之类的书。一般这些书都讲得很好，通俗易懂，只要看得懂字的都看得懂。单片机主要就是一个芯片，有一些引脚，通过编软件实现这些引脚的功能。
