全聚德，便宜坊和北京大董烤鸭...鸭子烤的是蛮好吃...尤其是大董的烤鸭..鸭皮烤的好牛啊..- -！不过传授技术估计不太可能...也许你可以打电话问一下...学徒什么的应该是不定时招聘吧~PS：大董烤鸭店的烤鸭炉顾客可以参观的...上次偶去吃烤鸭的时候就看到了..你在北京的话可以去看看..
全聚德咯~~关键是没有那么好的设备啊
