1、可能是农药的味道。蔬菜上可能会有些残留的农药。
2、可能是油麦菜已经坏掉了，坏掉的蔬菜都有股臭味。
3、油麦菜本身就有股很重的味道，你可能是不习惯那股味道。
建议先用热水烫一下或者冷水浸泡三十分钟，再炒。
豆豉鲮鱼炒油麦菜
1、油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进
碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片；
2、热油锅，爆香姜丝和蒜瓣；
3、倒入豆豉鲮鱼炒出香味；
4、倒入油麦菜，猛火煸炒；
5、放1小勺白糖；
6、放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了；
7、翻炒均匀，油麦菜断生即可关火；
8、装碟后即可食用；
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