泥鳅食补
【功用】补脾益气，祛除湿邪。主治：脾虚瘦弱，体倦乏力，黄疸，小便不利。
成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等。
性味归经：味甘，性平。入脾、肺经。
【应用举例】1.泥鳅120克，用油煎黄，黄芪15克，党参15克，大枣15克，生姜5克，加水同煎，去渣取汁服。用于气血不足或营养不良，消瘦，体倦乏力等。
2.豆腐500克，放沸水中煮至热烫，并加盐少许，再将泥鳅一齐放入，任其钻动，后用葱、姜、酱油调味食用。适用于脾胃虚弱，黄疸，小便不利者。
泥鳅性平，不存在说有人虚不受补，都能吃，特别是和上述人群。不过它属于无鳞鱼，此类鱼含胆固醇较高，年龄大的、血压高的、血脂高的、血黏度高的人，最好少吃或不吃，防止得冠心病。所以，简单的说能吃或不能吃，是欠妥的。
最起码过敏体质是不可以的
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