主料
五花肉
300g
干豇豆
200g
辅料
蒸肉粉
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.五花肉洗净
2.烧干锅，等锅底很热的时候，把肉皮下去烙
3.烙成这样
4.加清水，泡下五花肉，然后用刀轻轻一刮猪皮，上面的一层就下来了。
5.洗净后取一块切片
6.用料洒，盐,生抽，姜末，葱花拌匀腌制一小时以上，这个时间也可以短点的。想入味就时间长点。
7.提前备好的蒸肉米粉。自已制作的哦
8.腌好的五花肉片，放入蒸肉粉，拌匀。
9.提前泡好的干豇豆。
10.切成小段加少许盐拌匀放盘里，也可以用蒸肉粉拌匀就行。
11.上面码好五花肉，蒸锅里上汽了，蒸一个小时即可。
小贴士
泡好的干豆角也可以用蒸肉粉拌匀一起蒸
蒸肉粉要完全湿透，蒸出来才不会太干，可以洒少许水在蒸肉粉上再蒸。
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