食材用料
草鱼
大蒜
白糖
姜
干辣椒
酱油
花生油 盐
蒸鱼豉油
蒜瓣红烧鱼的做法
1
姜切片，蒜切半，小葱切碎。
2
鱼剖净洗净，鱼身撒盐，揉搓掉鱼的粘液层，会不腥。
3
热锅冷油，姜片先下，然后放鱼，两面煎至稍黄。
5
加入酱油。
6
注入少许热水，调入盐、糖。高火开后，小火焖3分钟，注意中间翻面一次。大火收汁一半，撒入少许蒸鱼豉油，和小葱，即可。
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