羊肉可以直接煲汤喝吗烧味重不重？

羊肉是一种温性的食材，用来煲汤在冬天喝很是滋补，不过羊肉的腥味，一不小心没有处理到位会很腥。那么，羊肉怎么煲汤才好喝呢？下面就来说说。

食材

• 羊肉 适量

• 白萝卜 一条

• 白胡椒粉 若干

• 香菜 若干

• 老姜 若干

• 料酒 若干

• 食用油 若干

• 食盐 若干

• 鸡精 若干

方法/步骤

• 1

  将白胡萝卜去皮洗干净，切成大小块状备用；

  

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• 2

  将适量的羊肉用开水洗干净，泡个10分钟再洗为佳；

  

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• 3

  将香菜和老姜洗干净切好备用；

  

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• 4

  倒入食用油在锅里面，烧开后将洗干净的羊肉和白胡萝卜放到锅里，再放适量料酒和白胡椒粉，炒至羊肉白色即可起锅；

  

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• 5

  将炒好的羊肉放入汤锅，加浸没的水；

  

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• 6

  中火煮40分钟，加入鸡精和食盐调味，即可做出美味好喝又滋补的羊肉汤。

  

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首先，我们要把买来的羊肉先焯水处理，不能直接放进锅内进行煲汤，先焯一下水，可以去除羊肉血水，也可以去除腥味。先把羊肉用清水清洗干净，然后用刀切成小块的羊肉。在砂锅中放入清水，等到水烧开以后，再把羊肉块放进去。羊肉块加好以后。
此时就关键了加入一点米醋。加完以后，调至大火，等到水煮沸以后即可关火取出羊肉块。这米醋可以有效帮助去除羊膻味。

直接煲汤味道还是非常重的吧最好沕沕水吧