一般而言，咸鸭蛋黄流油是正常的，但是蛋白应该是白色的，靠近蛋黄的地方略略发黄，但是有红色却是不正常的，建议你慎重食用。
可以吃，咸鸭蛋流油是正常的，蛋白有些许黄色也没有关系，是蛋黄染色造成的。
鸭蛋腌渍后，盐的作用使蛋黄中的脂肪析出，就流油了，但是蛋清被染色，一定是加入色素了，最好不要吃
