表面活性： 如果a物质能降低b物质的表面张力，通常可以说a物质(溶质)对b物质(溶剂)有表面活性。 表面活性剂概念：加入溶剂中可使溶剂的表面张力大大降低并可明显改变体系的表面状态的物质。表面活性剂的分类方法（1）按表面活性剂在水溶液中能否解离及解离后所带电荷类型分为非离子型表面活性剂、阴离子型表面活性剂、阳离子型表面活性剂和两性离子型表面活性剂；（2）按表面活性剂在水和油中的溶解性可分为水溶性和油溶性表面活性剂；（3）按分子量分类，可将分子量大于10000者称为高分子表面活性剂，分子量在1000~10000者称为中分子量表面活性剂及分子量在100~l000者称为低分子量表面活性剂。
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